Многоканальный
+7 (846) 212-96-66
+7 (846) 991-63-33

Как купить тестомес для пекарни и не прогадать

В пищевой промышленности тестомесы являются важнейшим оборудованием, от которого зависит рентабельность и доход производства. Они незаменимы в пекарнях, булочных, ресторанах, мелких, и крупных предприятиях общественного питания.

Виды промышленного тестомесильного оборудования

Важно подобрать наиболее оптимальный по цене, простой в использовании, надежный аппарат, подходящий для конкретного вида производства. Стоимость агрегатов напрямую зависит от дополнительных технических возможностей, производительности, мощности и именитости бренда.

По функциональному назначению и конструктивным особенностям тестомесильные машины делятся на два типа:

Тестомес для крутого теста.

Агрегат имеет горизонтальную конструкцию. В аппарате вращается только месильный инструмент Z-образной формы, емкость для теста остается неподвижной.

Тестомес (ТММ) для дрожжевого, слоеного и некрутого пресного теста.

Конструкция аппарата вертикальная. Емкость с тестом и спиральное месильное устройство вращаются в разных направлениях, но одновременно.

Купить тестомесы возможно как в специализированных точках оборудования для пищевой промышленности, так и в интернет-магазинах. На сайтах представлен широкий выбор промышленных ТТМ. В небольших кафе, ресторанах и барах используют ТТМ с загрузкой от 6 до 25 кг. Наиболее известные производители – Торгмаш, STARFOOD,  Quanli, V.S. Forni, Bongard, Пензмаш и другие. Их продукция создана для интенсивной работы и отличается продуманной функциональностью, эргономичностью, экономичностью и выносливостью.

Наиболее популярные модели для приготовления крутого теста:

ТММ-140 (Пензмаш, Россия) – стоимость около 11 000 рублей.

ТММ-1М – цена от 60 000 рублей.

Модели и цены промышленных тестоместов для дрожжевого теста:

МТ-15М-2 – цена от 92 тыс. рублей.

HS 60-2 – от 55 тыс. рублей.

Эти модели подходят для мини-пекарен, ресторанов и некрупных предприятий общественного питания.

При выборе аппарата нужно обращать внимание на объем дежи – от этого будет зависеть производительность.

Реально ли купить качественный б/у промышленный тестомес

В интернете много предложений по продаже б/у тестомесильных машин. Тем, кто ограничен в средствах, стоит присмотреться к таким объявлениям. Аппарат может быть практически новым, но его стоимость будет существенно ниже, чем у оборудования, приобретенного в специализированном магазине. Цены колеблются в зависимости от объема и фирмы-производителя. Но всегда возможен торг.

Но такой вариант имеет существенный недостаток – отсутствие каких-либо гарантий на оборудование, поэтому в случае поломки проблему придется решать самостоятельно. Если произошла неполадке в работе новоприобретенного в магазине устройства, то по гарантии всегда можно обратиться в сервисный центр поставщика, где проблему будут решать специалисты.