Аксессуары
Тестоокруглительная машина КУМ-2000 (БТО-100) – современное оборудование для предприятий общепита, позволяющее округлять поступающих из тестоделителя заготовки или его подката. Обработка позволяет улучшить структуру теста и мякиша хлеба, повышая вкусовые характеристики готового изделия. При округлении кусков теста придается форма шара (из него на закаточных или других машинах придается окончательная форма).
Машина позволяет производить в час порядка 2000 штук.
Массу обрабатываемой заготовки можно регулировать в зависимости от потребностей, диапазон веса - от 100 до 600 грамм.
Основные рабочие элементы - конус и желоба, выполненные из алюминия. Вращательное движение конуса перемещает тестовую заготовку по желобу, обминая ее и придавая ей округлую форму. Желоб состоит из 8 секций.
Регулировка позволяет устанавливать минимальный зазор между секциями желоба и конуса и регулировать угол наклона поверхности секций желоба относительно конуса.
Патрубок улитки вентилятора соединен с трубчатой рамой, посредством которой происходит обдув теплым воздухом конуса и желоба тестоокруглителя, что препятствует залипанию тестовых заготовок. На выходе округленной тестовой заготовки из тестоокруглителя она посыпается мукой, что также исключает ее прилипание.
Особенности
- широкий ассортимент продукции, с которой можно работать;
- нежная текстура готовых изделий;
- исключение прилипания заготовок;
- тефлоновое покрытие конуса и желоба;
Тестоокруглительная машина КУМ-2000 рекомендуется в эксплуатации с Тестозакаточной машиной УЗМ-2000 и Машиной предварительной расстойки АДМ-2000 и другим подобным оборудованием.
*Цена на сайте может отличаться от фактической. Уточняйте стоимость у менеджера
по телефону в Самаре: +7 (846) 212-96-66
|
|||||||||||||||||||||
